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【とっとり釜めし長門屋 万能だし醤油 濃縮・甘口タイプ】アレンジレシピ公開!

 ─おいしい料理がこれ一本!─
2023-01-16
万能だし醬油top
葉っぱ親子丼・牛玉丼・豚玉丼 葉っぱ
〇卵を入れなければ 鶏丼・牛丼・豚丼になります
豚玉丼

<材料 (2人前)>
【A】万能だし醬油 ・・・ 50㏄
【A】水 ・・・ 50㏄
【A】みりん ・・・ 大さじ1
 *甘めが好きな方はお好みで砂糖小さじ1を加えてください
◆お肉 ・・・ 200g
◆玉ねぎ ・・・ 1/2個
◆ごはん ・・・ お茶碗2杯分
◆万能ねぎ ・・・ お好み
◆きざみ海苔 ・・・ お好み

①玉ねぎは薄切りに、お肉を4~5cm(鶏肉なら1口大)にカットしておく
②フライパン又は鍋に【A】を入れ、玉ねぎをまんべんなく広げて入れる
③沸騰した肉を入れ火が入るまで数分煮る
④中火にし、よく溶いた卵を半量回し入れる
⑤卵の淵が白く固まりだしたら中央に寄せ、残りの卵を周りに入れる
⑥ねぎを入れる場合はこの上にのせ、あれば蓋をする
⑦卵がお好みの固さになればご飯の上にのせ、お好みで海苔を散らせば完成です!

葉っぱからあげ 葉っぱ

<材料 (2~3人前)>
◆鶏肉(250g) ・・・ 1枚
【A】万能だし醬油 ・・・ 大さじ1.5
【A】酒 ・・・ 大さじ1.5
【A】みりん ・・・ 大さじ1.5
◆すりおろし生姜(チューブ入り可) ・・・ 小さじ1/2
◆塩・こしょう ・・・ 少々
◆片栗粉 ・・・ 適量
◆揚げ油 ・・・ 適量
◆レモン ・・・ お好み

①鶏肉を一口大に切る(250gで8~9個程度)
②切った鶏肉に塩・こしょうを軽く振りかけ少し揉む
③鶏肉に【A】とすりおろした生姜を加え、1時間程度おく
④片栗粉をまぶし、油で揚げる
⑤お好みでレモンをかければ出来上がり!

からあげ_万能だし醬油
葉っぱ釜玉うどん 葉っぱ

<材料 (1人前)>
◆うどん ・・・ 1玉
◆万能だし醬油・・・ 適量
◆生たまご ・・・ 1個
◆万能ねぎ ・・・ お好み

①器に湯がいたうどん、生たまごの順にかき混ぜる
②万能だし醬油を回し入れ、お好きな具材と一緒に混ぜ、万能ねぎを散らして完成!

葉っぱうどん・蕎麦 葉っぱ

<材料 (2人前)>
◆うどん又は蕎麦 ・・・ 2玉
【A】万能だし醬油 ・・・ 60ml
【A】水 ・・・ 540ml
◆みりん ・・・ 大さじ1
◆だしの素 ・・・ 小さじ1
◆万能ねぎ ・・・ お好み
◆かまぼこ ・・・ お好み
◆きざみ海苔 ・・・ お好み

①【A】とお好みで「みりん」「だしの素」を沸騰させる
②湯がいたうどん又は蕎麦(ゆで麺はそのまま)を沸騰した①に入れ煮立たせる
③器に移し、お好みの具材を入れて完成です!

葉っぱだし巻き卵 葉っぱ

<材料 (2人前)>
◆卵 ・・・ 3個
【A】水 ・・・ 大さじ2
【A】万能だし醬油 ・・・ 大さじ2
【A】みりん ・・・ 大さじ1
【A】だしの素 ・・・ 小さじ1(お好み)
◆サラダ油・・・ 適量
◆万能ねぎ ・・・ お好み
◆大根おろし ・・・ お好み

①ボウルに卵を溶きほぐし【A】を加えて混ぜ合わせてザルでこして【卵液】を作る
 ※万能ねぎを入れる場合は卵液に混ぜておく
②フライパン又は玉子焼き器に油を薄く引き、熱し【卵液】を少量流す
③半熟状態になったら手前に巻く
④油を薄く足し【卵液】を少量流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、手前に巻きこむ
⑤同様に繰り返し焼いて出来上がり!お好みで大根おろしと万能だし醬油をかけてお召し上がりください

葉っぱ肉じゃが(豚または牛肉) 葉っぱ

<材料 (2人前)>
◆じゃがいも(約300g) ・・・ 3個
◆玉ねぎ ・・・ 1/2
◆にんじん ・・・ 80g
◆こま切れ肉(豚または牛) ・・・ 180g
◆水 ・・・ 200ml
◆万能だし醬油・・・ 100ml
◆砂糖 ・・・ 大さじ2 ◆みりん ・・・ 大さじ1 ◆だしの素 ・・・ 小さじ1 ◆サラダ油 ・・・ 大さじ2
◆万能ねぎ ・・・ お好み

①じゃがいもとにんんじんの皮をむき一口サイズ切る
 ※皮はお好みで剥がすにご使用いただいても構いません
②中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、こま切れにしたお肉を炒め、少し色が変わったら水を加え、沸騰させる
③万能だし醬油、砂糖、だしの素を入れ弱火で約15分間煮込む
④みりんを加え、煮立たせ、じゃがいもが柔らかくなれば完成です!お好みで万能ねぎを散らしてくだい。

万能だし醬油150ml
とっとり釜めし長門屋
万能だし醤油 濃縮・甘口タイプ
150ml
                    
商品詳細及び発送方法
商品名 しょうゆ加工品
内容量 150ml
保存方法直射日光を避けて保存してください。
原材料名 しょうゆ(小麦粉・大豆、国内製造)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、みりん、カツオ節エキス、食塩、植物タンパク質加水分解物、米酢、緑茶/酒精・調味料(アミノ酸等)・ビタミンB1
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価格  800  円(税込)

 
 
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万能だし醬油1000ml
とっとり釜めし長門屋
万能だし醤油 濃縮・甘口タイプ
業務用 1000ml
                    
商品詳細及び発送方法
商品名 しょうゆ加工品
内容量 1000ml
保存方法直射日光を避けて保存してください。
原材料名 しょうゆ(小麦粉・大豆、国内製造)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、みりん、カツオ節エキス、食塩、植物タンパク質加水分解物、米酢、緑茶/酒精・調味料(アミノ酸等)・ビタミンB1
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